Geprüfte/r Restaurantmeister/Restaurantmeisterin (IHK)

Modul I

Die berufs- und arbeitspädagogische Qualifikation ist durch eine Prüfung gemäß der Ausbildereignungsverordnung AEVO (AdA-Schein) vor Beginn der letzten Prüfungsleistung nachzuweisen.

Modul II

Wirtschaftsbezogene Qualifikation

• Volks- und Betriebswirtschaft
• Rechts- und Steuerlehre
• Rechnungswesen
• Unternehmensführung

Modul III

Handlungsbezogene Qualifikation
Termin: Im Anschluss an Modul II

• Gäste betreuen und beraten
• Mitarbeiter führen und fördern
• Abläufe planen, durchführen und kontrollieren
• Produkte beschaffen und pflegen
• Gäste bewirten

Fachpraktischer Teil
Der fachpraktische Teil wird in unserem Ausbildungsrestaurant abgelegt.

Zusätzlich nur für Variante "Existenzgründer"

• Der Weg in die Selbständigkeit
• Businessplan und Rechnungswesen
• Markt und Marketing
• Finanzierung und Fördermittel für Unternehmer
• Recht und Steuerrecht für Unternehmer

Geprüfte/r Restaurantmeister/Restaurantmeisterin (IHK)

Der Restaurantmeister ist der Inbegriff des Gastgebers. Er konzentriert sich vor allem darauf, dass sich die Gäste in allen Gasträumen, insbesondere im Restaurantbereich, wohlfühlen. Gleichzeitig behält er die betriebswirtschaftlichen Aspekte im Auge. Der Abschluss baut auf den Fertigkeiten und Kenntnissen einer/eines Restaurantfachfrau/-manns auf.

Ihre Zulassungsvoraussetzungen zur Prüfung werden durch die IHK abschließend geprüft und sind abhängig von Ihrem Fachberuf und Ihren Praxisjahren.

Es gibt gesundheitliche Zugangsvoraussetzungen.

keine Einschränkungen

• Aufstiegs-BAföG
• Berufsförderung der Bundeswehr

• auf der Internetseite des Bildungsanbieters