Lebensmittelhygiene nach LMHV

Themengebiet
Lebensmittelherstellung und -verarbeitung
Inhalt/Beschreibung

Onlinekurs

Die Lebensmittelhygiene liegt in erster Linie in der Verantwortung der Unternehmen, die Lebensmittel verarbeiten, herstellen, behandeln oder in Verkehr bringen. Wichtig sind dabei vor allem saubere Arbeitsoberflächen und Werkzeuge, die eigene körperliche Hygiene der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie die Auswahl einwandfreier Rohmaterialien für die Herstellung der verschiedenen Produkte.

Inhalt:

  • Verordnung EG 852/2004
  • Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit
  • Hauptverantwortlichkeit für Lebensmittelsicherheit beim Unternehmer
  • Schutz des Verbrauchers
  • Arbeitsplatzhygiene
  • Personalhygiene
  • HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points – deutsch: Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte
  • Teilnahmebestätigung
Lernziel

Dieser Kurs zur Lebensmittelhygiene nach LMHV ist für alle Mitarbeiter gedacht, die nach der Verordnung EG 852/2004 im Umgang mit Lebensmitteln unterwiesen werden müssen.

Angaben zur geschlechterspezifischen Nutzung
Angebot gleichermaßen für Frauen und Männer geeignet
Fachliche Zugangsvoraussetzungen

keine Einschränkungen

Gesundheitliche Zugangsvoraussetzungen

keine Einschränkungen

Technische Zugangsvoraussetzungen

Sie benötigen einen PC bzw. ein mobiles Endgerät mit Internetverbindung (mindestens 6 Mbit/s) und Audioausgabe.

Zeitmuster
berufsbegleitend, Teilzeit
Lehr- und Lernform
E-Learning
Abschlussart
Teilnahmebestätigung/Zertifikat des Anbieters
Voraussichtliche Dauer
1 Stunde(n)
Termin
Termine auf Anfrage
Bemerkungen zum Termin
Laufende Termine, bitte erfragen
Mindest­teilnehmer­anzahl
10
Maximale Teilnehmerzahl
250
Weitere Informationen im Internet
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Bildungsanbieter

Copendia GmbH & Co KG

mosaic

Internet
https://copendia.de
Bildungsanbieter-Infos
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Ansprechpartner

Brit Rubach

Assistentin der Geschäftsführung

Telefon
0381 5196 4861
Internet
https://copendia.de

Veranstaltungsort

Copendia GmbH & Co KG

mosaic

Besucheranschrift
Friedrich-Barnewitz-Straße 8
18119 Rostock
Deutschland
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0381 5196 4861
Hinweise
Online
Internet
https://copendia.de
Barrierefreier Zugang
Nein

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Kurs manuell aktualisiert am 21.08.2020

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