vhs international: Lateinamerika trifft Spanien / Kulinarische Brücke über den Atlantik
- Inhalt/Beschreibung
Lateinamerika trifft Spanien - und der Atlantik wird zur köstlichsten Brücke, die man sich vorstellen kann!
In diesem Workshop tauchen wir ein in die gemeinsame kulinarische Geschichte zweier Welten, die durch Eroberung, Handel, Migration und Kreativität miteinander verflochten sind. Aus diesen Begegnungen entstanden Gerichte, die heute zu den spannendsten Geschmackserlebnissen gehören, vertraut und doch überraschend anders.
Wir erkunden, wie Zutaten und Techniken über den Atlantik wanderten und sich neu entfalteten. Wir kochen uns durch eine kleine, aber aussagekräftige Auswahl: etwa Arepas aus Venezuela (Maisfladen), Papas a la Huancaína aus Peru (Kartoffeln in cremiger Chilisauce), Moros y Cristianos aus Kuba (Reis mit schwarzen Bohnen), Burritos aus Mexiko (gefüllte Weizentortillas) und Empanadas de pino aus Chile (gefüllte Teigtaschen mit würziger Hackfleisch-Zwiebel-Oliven-Füllung). Von der spanischen Seite begegnen uns z. B. Huevos a la Andaluza (Eier auf andalusische Art) oder Mojos rojo y verde von den Kanaren, die später in vielen lateinamerikanischen Küchen ein neues Zuhause fanden.
Besonders lebendig wird der Workshop durch Rudyard Ramirez, unseren Spanisch-Dozenten aus Venezuela, der nicht nur sprachlich, sondern auch kulinarisch eine Brücke zwischen beiden Welten schlägt und spannende Hintergründe aus erster Hand einfließen lässt. Dazu gibt es kulturgeschichtliche Einblicke: Wie kam der Mais nach Europa? Welche Rolle spielten Kolonialzeit, Handel und Migration? Und warum schmecken manche Gerichte vertraut und doch ganz anders?
Ein Workshop für alle, die Lust auf eine genussvolle Reise haben, bei der Kochen, Verstehen und Probieren zusammengehören.Bitte mitbringen: Küchenschürze, Geschirrtuch sowie ein Gefäß für eventuelle Mitnahme von Reste
- Lernziel
Lateinamerika trifft Spanien / Kulinarische Brücke über den Atlantik
- Fachliche Zugangsvoraussetzungen
keine Einschränkungen
- Gesundheitliche Zugangsvoraussetzungen
keine Einschränkungen
Hinweis des Datenbankbetreibers: Informationen über die Barrierefreiheit erfragen Sie bitte beim Anbieter.
- Technische Zugangsvoraussetzungen
keine Einschränkungen
- Zeitmuster
- berufsbegleitend, Teilzeit
- Lehr- und Lernform
- Präsenzveranstaltung
- Abschlussart
- Teilnahmebestätigung / Zertifikat des Anbieters
- Voraussichtliche Dauer
- 5 Stunde(n)
- Termin
- 28.11.2026
- Bemerkungen zum Termin
- 10:00 - 14:30 Uhr
- Mindestteilnehmeranzahl
- 5
- Maximale Teilnehmerzahl
- 15
- Teilnahmegebühr
- 55,80 €
zzgl. Lebensmittelumlage 25,00 € / beim Kursleiter zu entrichten
Hinweis des Datenbankbetreibers: Bitte erfragen Sie beim Anbieter eventuell auftretende Nebenkosten!
- Weitere Informationen im Internet
- Themengebiet
- Allgemeine Bildung
Bildungsanbieter
Kreisvolkshochschule Ludwigslust-Parchim
- Internet
- a:4113/cs_id:386896https://vhs.kreis-lup.de
- Bildungsanbieter-Infos
- Bildungsanbieter-Infos
Kontakt
Marlen Borowski
Anmeldung und Sachbearbeitung Geschäftsstelle Ludwigslust
- Telefon
- 03871 722-4301
- marlen.borowski(at)kreis-lup.de Kontaktformular
- Staatlich anerkannte Einrichtung nach dem Weiterbildungsförderungsgesetz Mecklenburg-Vorpommern
- Ja
- anerkanntes Qualitätsmanagementsystem
- LQW
Veranstaltungsort
Kreisvolkshochschule Ludwigslust-Parchim
- Besucheranschrift
- Garnisonsstraße 7
19288 Ludwigslust
Deutschland - Google Maps
- Telefon
- 03871 7224301
- Fax
- 03871 722774301
- vhs(at)kreis-lup.de Kontaktformular
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Kurs aktualisiert am 23.07.2026, Datenbank-ID 00386896