Krisenmanagement: Rückruf und Rücknahme von Lebensmitteln
- Inhalt/Beschreibung
Wenn ein Lebensmittel möglicherweise nicht sicher ist oder ein sonstiger Mangel Maßnahmen am Markt erfordert, entscheiden klare Zuständigkeiten, belastbare Informationen und schnelles Handeln. Das Webinar ordnet Rücknahme und Rückruf rechtlich ein und übersetzt die Anforderungen in einen praxistauglichen Krisenablauf.
Das erwartet dich
- Rechtsrahmen und Abgrenzung von Rücknahme und Rückruf
- Rückverfolgbarkeit, Bewertung des Risikos und interne Eskalationswege
- Information und Zusammenarbeit mit den zuständigen Behörden
- Verbraucherkommunikation und Information der Öffentlichkeit
- Vorbereitung von Krisenstab, Dokumentation und Entscheidungswegen
Für wen?
Geschäftsführung, Qualitätsmanagement, Regulatory Affairs, Krisenstäbe sowie Verantwortliche aus Produktion, Handel, Kommunikation und Recht.
- Lernziel
Die Teilnehmenden können Rücknahme und Rückruf rechtlich einordnen, Risiken und Zuständigkeiten strukturiert bewerten und einen praxistauglichen Krisenablauf vorbereiten.
- Angaben zur geschlechterspezifischen Nutzung
- keine Einschränkungen
- Fachliche Zugangsvoraussetzungen
keine Einschränkungen
- Gesundheitliche Zugangsvoraussetzungen
keine Einschränkungen
Hinweis des Datenbankbetreibers: Informationen über die Barrierefreiheit erfragen Sie bitte beim Anbieter.
- Technische Zugangsvoraussetzungen
keine Einschränkungen
- Zeitmuster
- berufsbegleitend, Teilzeit
- Lehr- und Lernform
- E-Learning
- Abschlussart
- Teilnahmebestätigung / Zertifikat des Anbieters
- Voraussichtliche Dauer
- 2 Stunde(n)
- Termin
- 23.09.2026
- Bemerkungen zum Termin
- Online-Live-Webinar, 10:00 - 12:00 Uhr
- Mindestteilnehmeranzahl
- 5
- Maximale Teilnehmerzahl
- 20
- Teilnahmegebühr
- 175,29 €
Mitgliederpreis: 149,00 € netto pro Person; regulär 175,29 € netto pro Person.
Hinweis des Datenbankbetreibers: Bitte erfragen Sie beim Anbieter eventuell auftretende Nebenkosten!
- Dozent
- Markus Kraus, GvW Graf von Westphalen
- Weitere Informationen im Internet
- Themengebiet
- Lebensmittelherstellung und -verarbeitung
Bildungsanbieter
Food Academy - Kompetenzen für die Ernährungswirtschaft e.V.
- Internet
- a:447513/cs_id:389499https://www.foodacademy-mv.de
- Bildungsanbieter-Infos
- Bildungsanbieter-Infos
Kontakt
Judit Joachim
- Telefon
- 0151112 283 27
- judit.joachim(at)foodacademy-mv.de Kontaktformular
- Internet
- https://www.foodacademy-mv.de/https://www.foodacademy-mv.de/
Veranstaltungsort
Food Academy - Kompetenzen für die Ernährungswirtschaft e.V.
- Besucheranschrift
- Parkstraße 52
18119 Rostock
Deutschland - Google Maps
- Telefon
- 0151 112283 27
- judit.joachim(at)foodacademy-mv.de Kontaktformular
- Internet
- a:447513/cs_id:389499https://www.foodacademy-mv.de
Kurs aktualisiert am 03.09.2026, Datenbank-ID 00389499