Asiatisch - orientalisch Kochen
- Inhalt/Beschreibung
Im Sternerestaurant NOPI treffen die israelischen Köche Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi auf den malaysischen Koch Ramael Scully. Scullys Küche ist ein Spiegel seiner multikulturellen Herkunft, die den orientalischen Gerichten von Ottolenghi asiatische Elemente beisteuert.
In diesem Kochkurs werden Gerichte aus dem NOPI modifiziert und vereinfacht, ohne sie im Kern zu verändern, damit sie auch von Amateurköchen nachgekocht werden können.
Wichtiger Hinweis: Die Einhaltung der in der Praxis üblichen persönlichen Hygiene sowie der einschlägigen Hygienebestimmungen in Küche und Service wird vorausgesetzt.
- Lernziel
Es werden Ihnen Kenntnisse vermittelt, die Sie in die Lage versetzen, Lebensmittel schonend zu verarbeiten, Gewürze passend zu kombinieren und insgesamt eine gesunde Ernährung umzusetzen.
- Fachliche Zugangsvoraussetzungen
Der Kochkurs ist nicht für Kochanfänger geeignet.
- Gesundheitliche Zugangsvoraussetzungen
keine Einschränkungen
Hinweis des Datenbankbetreibers: Informationen über die Barrierefreiheit erfragen Sie bitte beim Anbieter.
- Technische Zugangsvoraussetzungen
keine Einschränkungen
- Zeitmuster
- berufsbegleitend, Teilzeit
- Lehr- und Lernform
- Präsenzveranstaltung
- Abschlussart
- Teilnahmebestätigung / Zertifikat des Anbieters
- Voraussichtliche Dauer
- 2 Stunde(n)
- Termin
- 01.10.2025
- Bemerkungen zum Termin
- 18:30 - 20:45 Uhr
- Mindestteilnehmeranzahl
- 10
- Maximale Teilnehmerzahl
- 15
- Teilnahmegebühr
- 27,00 €
Eine Lebensmittelpauschale von maximal 10,00 € ist bei der Kursleiterin zu entrichten.
Hinweis des Datenbankbetreibers: Bitte erfragen Sie beim Anbieter eventuell auftretende Nebenkosten!
- Weitere Informationen im Internet
- Themengebiet
- Allgemeine Bildung
Bildungsanbieter
Volkshochschule der Hanse- und Universitätsstadt Rostock
- Internet
- a:3720/cs_id:361871https://www.vhs-hro.de
- Bildungsanbieter-Infos
- Bildungsanbieter-Infos
Kontakt
Petra Suleiman
Fachbereichsleiterin Sprachen
- Telefon
- 0381 381-4324
- vhs(at)rostock.deKontaktformular
- anerkanntes Qualitätsmanagementsystem
- LQW
Veranstaltungsort
Innerstädtisches Gymnasium
- Besucheranschrift
- Goetheplatz 5
18055 Rostock
Deutschland - Google Maps
Kurs aktualisiert am 27.03.2025, Datenbank-ID 00361871